“Mariquiña da forneira/ se coceres faime un bolo,/ se mo fas, faimo de trigo,/ que centeo non cho como.” Este refrán, tirado da Galipedia ilustra preferencia que se tiña antes pola masa de fariña triga, xa que era máis branca … Ler máis
Etiqueta: queixo
Torta de queixo estilo xaponés
É unha das receitas máis breves e sinxelas que ides atopar en toda a páxina! Tanto, que só ten tres ingredientes, catro se contamos o chisco de sal 🙂 As tortas de queixo “xaponesas” adoitan ser moi lenes e de … Ler máis
Torta de queixo do Cebreiro
Os que ledes este blog dende o principio xa sabedes que eu son moito de meter cousas nos queiques e tamén moi fan do queixo do Cebreiro, así que era unha cuestión de tempo que se xuntaran as dúas … Ler máis
Berenxenas afuega’l pitu
Hai una meses xa fixemos unha receita de berenxenas recheas de carne, e desta vez voltamos cunha versión vexetariana e de influencia asturiana: O queixo afuega’ pitu (traducido sería algo coma “afoga o polo”) é un dos máis senlleiros … Ler máis
Cooperativa Campo Capela – Requeixo e moito máis!
A última fin de semana de agosto tiven a oportunidade de asistir á festa do requeixo de A Capela, unha aldea preto das fragas do Eume. Nela repartiron máis de 6000 racións de requeixo da cooperativa local, acompañadas de mel … Ler máis