Esta semana temos unha receita post-Entroido, que en realidade vale para calquera época do ano: potaxe de lentellas con verduras e “calabizos”. Cada vez máis populares, os calabizos son un embutido vegano a base de cabacú e fabricado en Nigrán. … Ler máis
Etiqueta: lentellas
Estofado de arroz e lentellas con cebola fritida
Este estofado coñécese popularmente coma mejadra ou mujaddara, que en árabe significa “cheo de buratos”. É un prato típico en Oriente Próximo, onde ten fama de ser un prato de xente pobre, polo que se di que “vender a alma … Ler máis
Quinoa con rustrido de lentellas
A quinoa é un pseudo cereal (igual que o trigo mouro), moi típico da zona dos Andes. Os principais países produtores son Bolivia e Perú, onde é unha parte moi importante da súa alimentación. En Europa púxose de moda … Ler máis
Hummus de lentellas
Este hummus é adictivo! Quedades avisados… Son moi fan do hummus “normal” pero unha vez que probei este nun restaurante, fiquei ca idea de repetilo na casa, e que bo resultado! Para facelo usei lentellas pardinas, pero calquera outro tipo … Ler máis