Este verán aínda non usara moito a xeadeira, e andaba a darlle voltas a que sabores podía facer na casa. Lembrei que unha vez probara a combinación de lima e alfábega nunha xeadería e non podo estar máis contenta co resultado! Unha crema refrescante e non moi doce, perfecta para o verán! A cor beis que ten é porque usei azucre de caña, se usades o normal ha quedar branca coma a neve.
Se non tendes alfábega (ou parécevos moi atrevido o meter prantas nun xeado) podédelo deixar de lima soa, ou engadirlle raspas de limón ou de chocolate negro. Se vos gusta o sabor desta froita, botádelle un ollo a esta gorentosa torta fría.
Ingredientes (para 5-6 racións)
200 ml. de nata para bater (35% MG)
150 ml. de leite enteiro
160 gr. de azucre
Zume e pel relada dunha lima
6 ou 7 follas de alfábega
1 culler de mel (opcional)
- Mesturamos todos os ingredientes agás a alfábega nun bol, e deixamos arrefriar na neveira.
- Imos introducindo a mestura aos poucos na xeladeira. Despois engadimos a alfábega en anacos, que se mesture, pero que non rompa demáis. Se non tendes máquina xeladeira metédeo nun recipiente no conxelados e remexede cada 30 min, para que non cristalice.
- Servimos decorado cunha folla de alfábega. Se sobra, aínda aguantará dous ou tres días no conxelador.
Que aproveite!
