O mollo de coandro é unha receita moi típica das Canarias, non tan coñecida coma o mojo picón pero igual de boa. Tamén se coñece coma mojo verde, e unha vez feito conservase varios meses no frigorífico sen problemas.
Alí … Ler máis
Etiqueta: mollo
Cinco trucos para facer bechamel
O bechamel é orixinario do norte de Italia, pero popularizouse polo mundo a través da cociña francesa. O seu nome ven dun señor chamado Louis de Bechamel, a quen un cociñeiro adicoulle este mollo para honralo, e así quedou o … Ler máis
Prebe de pemento asado – massa de pimentão
Todo un clásico da gastronomía portuguesa, a massa de pimentão e a base de moitos pratos, e ademáis, é moi doada de facer! O único pero é que hai que preparala cun día de antelación, pero despois dura varios
Polo rebozado ao mel
Xa sabedes que o polo é unha das miñas carnes favoritas*: vai ben con case todo! Desta vez probei a facer unha combinación doce-salgado, ademáis de crocante, e quedou super ben! Os filetes están bos só co rebozado, pero o … Ler máis