Voltamos ás madalenas, desta vez cunha receita moi orixinal a base de plátano e avea: son aptas para celíacos e tamén para vegan@s! Además, ao non levaren case azucre, son un almorzo moi san e completo, desde que enchen para toda a mañá!
OLLO: non saben moi doces, así que se queredes darlle máis sabor podedes botarlle agún condimento (eu usei granola con canela). Se queredes facer máis madalenas, tendes unha receita de nata e noces, e outra máis clásicas coma estas de chocolate.
Ingredientes (para 7 ou 8 madalenas)
225 gr. de flocos de avea
2 plátanos ben maduros
180 ml. de leite de avea
60 gr. de manteiga de cacaué
Un chisco de azucre de caña
Unha culleriña e media de bicarbonato sódico
Un belisco de sal
Chips de chocolate, noces, granola… (opcional)
- Prequecemos o forno a 170º.
- Picamos a avea na trituradora, ata que quede como unha fariña. Retíramola a un bol, mesturándoa co sal e o bicarbonato.
- Rompemos o plátano en anacos e metémolo na trituradora ca manteiga e o leite de avea. Batemos ata obtermos unha textura homoxenea.
- Mesturamos todo no bol e engadimos o “complemento opcional” que queiramos.
- Botamos o azucre por riba e cocemos no forno durante 20 minutos, ou ata que estean ben douradas pola parte de arriba. Para saber se están feitas por dentro, podemos pinchalas cunha agulla de calceta, se sae seca é que está lista.
- Deixamos arrefríar e gardamos nun tupper hermético.
Que aproveite!
Un comentario en “Madalenas de plátano, avea e manteiga de cacaué”