Xa queda pouco para o Nadal, e aproveito para recuperar unha receita que fixen hai un ano e tivo moito éxito entre os comensais en Noiteboa. Se estades fartos de polvoróns e turrón, ide xuntando o ingredientes para probar isto!… Ler máis
Categoría: Menú vexetariano
Especias: cales son e como usalas – Primeira parte
Nos fogares galegos, quitando o pementón e o loureiro, non se usan moito as especias. Parece ser que o tema vai da man das salsas e mollos, das que Wikipedia explica: “En Galiza, o emprego de salsas é común nos … Ler máis
Cookies de pexego e noces de Macadamia
Seguimos cos postres e merendas con froita, pero esta vez desecada, que os pexegos xa non están en tempada. O truco desto é non cocelas moito, tanto ten se quedan brandas, ao enfriar endureceran pero quedarálles o centro brandiño … Ler máis
Torta glaseada de melón
Unha variación do típico queique de limón para despedir de vez o bo tempo. Este pastel saiu, como moitos outros, tentando aproveitar sobras. Tamén imitando eses queiques que eu sempre penso que son xaponeses, pero que seica son típicos en … Ler máis
Sopa de cabaza con ameixas refogadas
Unha sopa de outono para aproveitar as ameixas frescas. Seguro que xa fixestes sopa de cabaza algunha vez, nesta receita tentei darlle un toque diferente engadindo as ameixas refogadas, unha idea que saquei desta receita de El comidista.
Ingredientes (para … Ler máis